Hippophae rhamnoides, är en bärbuske som växer
naturligt över hela kontinenten – från Kina,
Mongoliet och Sibirien till Östersjöns kust samt
på norska västkusten. Havtorn skiljer sig i kön
(är särbo). Det finns honplantor och hanplantor
för sig. Det behövs en havtornshane
till 4-5 havtornshonor.

Havtorn är en unik växt med brett och rikligt innehåll
av bioaktiva ämnen. Det finns mer än 190 bioaktiva
ämnen i växten. Dessa egenskaper har höjt intresset för
havtornsodling och förädling under de senaste
åren i många europeiska länder som Tyskland,
Finland, Baltikum och Sverige.

Bären är förmodligen de som innehåller flest
vitaminer av alla jordens bärsorter. Halten av
C-vitamin är den största av alla ätbara bär och frukter.
De är även rika på mineraler, antioxidanter och
fettsyror. Solsyran säljer färska, ekologiskt odlade, 
havtorns-bär under plocknings-säsongen,
annars finns oftast frysta bär.

Havtorns-juice (250 ml) av enbart pressade bär
(motsvarar ca 500 bär).
Havtornsnektar (250 ml) innehåller 35 % juice
av ekologiskt odlade havtornsbär, vatten samt
ekologiskt rårörsocker. Den är drickfärdig och har
mycket uppfriskande egenskaper.
Havtornsnektar pastöriseras under 80 grader
för att behålla alla vitaminer, smak och arom.